ApfelSchalenGewürzTee

Aus aktuellen Anlass (bei uns liegt gerade ein Schnupfenkaterl auf der Couch) koche ich  unseren Lieblings- Herbst-Winter-kalte Füße-Schnupfenabwehr-Tee.

dazu braucht man

* 1 kleinen Apfel (oder 1 Handvoll Apfelschalen)
* ein 3 bis 4 cm großes Stück Ingwer (geschält)
* 1 kleine Zimtstange
* 6 Gewürznelken
* Saft von 1 Zitrone
* soviel Honig dass es auch gut schmeckt

Zubereitung:

* 1 Liter Wasser erwärmen
* Apfel (am besten mit der Schale) klein schneiden
* Ingwer klein schneiden
* Apfel (frisch oder die getrockneten Schalen), Ingwer, Gewürze ins Wasser geben und alles
   5 min zugedeckt leicht kochen
* weitere 10 Minuten ziehen lassen
* abseihen
* Saft der Zitrone zugeben
* mit Honig süßen und

GENIESSEN!!!!!!

 

Die Gewürze wirken wärmend, der Apfel wirkt leicht fiebersenkend und auf das Nieren- und Blasensystem, Ingwer desinfiziert und Honig wirkt entzündungshemmend.

Apfelschalentee

Apfelschalen sind zu wertvoll um auf dem Biomüll zu landen.

* Äpfel dünn schälen
* in einer Glasform oder auf einem Backblech (je nach Menge) auslegen
* in der herbstlichen Mittagssonne vortrocknen oder direkt
* ins Backrohr (bei 40 Grad Umluft)
* Kochlöffelstiel einklemmen damit die Feuchtigkeit entweichen kann

es dauert ca. 2 Stunden bis die Schalen trocken sind. Zwischendurch immer wíeder wenden.

Die getrockneten Apfelschalen in einem verschließbaren Glas aufbewahren.

Apfelschalentee wirkt leicht anregend auf Nieren und Blase und leicht fiebersenkend - aber das Wichtigste: er schmeckt :-)

Informationen zum Apfel:
Vielen von uns ist der Spruch "an apple a day keeps the doctor away" bekannt. Das Sprichwort sagt ja aus, dass die Wirkstoffe im Apfel für unsere Gesundheit von großer Bedeutung sind.

Inhaltsstoffe:
* viel Vitamin C
* Pektin (ein Ballaststoff mit verdauungsfördernder Wirkung)
* organische Säuren
* Enzyme

 

Noch lange bevor er in der katholische Kirche als Sinnbild der Sünde eingesetzt wurde, galt der Apfel als Symbol der Fruchtbarkeit , Sinnlichkeit und Weiblichkeit.

In der keltischen Mythologie kennt man "Avalon" - das Apfelland. Das Land der Elfen, Zauberinnen, Feen und Götter, also die Anderswelt. Hier nicht eine vernichtende Hölle, sondern das Paradies.

Auch im Märchen der Frau Holle begegnet der Apfelbaum dem Mädchen auf seinem Weg in diese Welt.  Wolf Dieter Storl, ein begnadeter Kräuterkundiger, geht in seinen Publikationen ( sehr zu empfehlen: "die alte Göttin und ihre Pflanzen") auf die Bedeutung von Märchen ein.


Ich wünsche euch viel Vergnügen beim herbstlichen Einkuscheln und Tee trinken :-)

Alles Liebe
Michaela